厨师长教你芹菜的好吃做法（芹菜美味独特，学会这些方法让你爱上它）

芹菜在日常饮食中常常被忽视，作为一种常见的蔬菜。芹菜不仅味道鲜美、但实际上、而且还具有丰富的营养价值。为大家分享一些制作芹菜的好吃做法、我们将请来一位经验丰富的厨师长，在本文中。你会重新发现芹菜的独特魅力，相信通过学习这些方法。

1.选择新鲜芹菜，关键在于叶子的颜色和茎的硬度

要选择颜色鲜绿且叶片完整的芹菜，选购芹菜时。它应该有一定的韧性而不是过于柔软，芹菜茎的硬度也是一个重要指标，另外。

2.清洗芹菜，彻底去除泥土和杂质

彻底清洗掉表面的泥土和杂质，将芹菜放入流动水中、用手轻轻揉搓。直到芹菜表面干净为止，可以重复这个步骤几次。

3.削去芹菜的筋脉，减少苦涩味道

让芹菜更加爽脆可口、用刀将芹菜的筋脉削去，这样可以减少苦涩味道的产生。

4.煮熟的芹菜沙拉，香气四溢

放入沸水中焯水，将芹菜切成合适的长度，煮至芹菜变软但仍然保持一定的脆度。然后沥干、捞出后放入冷开水中过冷却水。这样制作出来的芹菜沙拉会散发出诱人的香气、用自制的调味料拌匀，最后。

5.芹菜炒肉丝，营养与美味兼具

将瘦肉切成丝，将芹菜切成细丝，然后进行快炒。肉丝变熟即可，炒至芹菜变软但仍然保持一定的脆度。而且还富含蛋白质和维生素，这道菜品不仅色香味俱佳。

6.芹菜拌凉粉，清爽解暑的美食选择

和凉粉一起拌匀，将芹菜切成细碎的段。香油等调味料、醋、可以根据个人口味加入适量的酱油。还能补充身体所需的纤维素，这道凉爽的美食不仅能解暑。

7.糖醋芹菜，甜酸可口的下饭佳品

用开水焯烫至芹菜变软后捞出沥干、将芹菜切成长段。加入适量的白糖炒化，锅中倒入适量的油、放入适量的蒜末爆炒。加入适量的盐和鸡精调味，然后倒入醋和少量水煮沸。翻炒均匀即可，最后将焯烫好的芹菜放入锅中。是下饭的搭配、这道糖醋芹菜酸甜可口。

8.芹菜炒豆腐，滋补健康又美味

然后进行炒制，将芹菜切成段，豆腐切成块。豆腐变熟即可、炒至芹菜变软但仍然保持一定的脆度。还具有滋补健康的功效，这道菜品不仅富含蛋白质和纤维素。

9.芹菜汁，补充营养的选择

放入榨汁机中榨汁，将芹菜洗净切段。可以根据个人口味加入适量的水或其他蔬菜进行搭配。还能补充身体所需的营养，这种芹菜汁不仅味道清爽。

10.芹菜炒鸡蛋，简单营养的家常菜

鸡蛋打散备用、将芹菜切成细丝。然后加入芹菜丝快速翻炒均匀即可、热锅加入适量的油，倒入鸡蛋翻炒至凝固。而且富含蛋白质和维生素，这道菜品不仅简单易做。

11.爆炒芹菜炖鸭，鲜嫩滋补的美食

鸭肉切块、将芹菜切成段，将芹菜和鸭肉一起进行爆炒，然后加入适量的水炖煮。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。还具有滋补养生的功效，这道菜品不仅鲜嫩可口。

12.芹菜炒虾仁，口感鲜嫩的海鲜佳肴

鲜虾仁洗净备用、将芹菜切成细丝。再倒入芹菜丝快速翻炒均匀即可，加入蒜末和虾仁翻炒至变色后，锅中倒入适量的油。是海鲜爱好者的、这道菜品口感鲜嫩。

13.芹菜豆腐汤，营养丰富的家常汤品

加入适量的水和调料炖煮，豆腐切块，将芹菜切成段。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。而且富含蛋白质和维生素，这道汤品不仅味道鲜美。

14.爆炒芹菜炒米饭，美味又充实的一餐

米饭炒熟备用，将芹菜切成细丝。然后倒入米饭继续翻炒，加入芹菜丝翻炒均匀、锅中倒入适量的油。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。而且能让你一次满足口腹之欲，这道菜品不仅美味可口。

15.多样化的芹菜做法，尽情享受其美味与营养

我们了解到芹菜有着丰富多样的做法、通过以上的介绍。芹菜都能展现出其独特的魅力，炖汤还是炒菜，无论是凉拌。让我们多尝试不同的芹菜做法，尽情享受其美味与营养吧、因此！